Детский сад № 3

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 3 Колпинского района Санкт-Петербурга

Архивы автора

«ОБРАЗОВАНИЕ»

01.09.2026 | Автор: admin

СВЕДЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ДАННОМ РАЗДЕЛЕ, ЯВЛЯЮТСЯ ИНФОРМАЦИЕЙ, ОБЗАТЕЛЬНОЙ К РАЗМЕЩЕНИЮ НА САЙТЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Информация о реализуемых образовательных программах, в том числе реализуемых адаптированных образовательных программах

Образовательная программа дошкольного образования Описание образовательной программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой	Образовательная программа дошкольного образования ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб Описание образовательной программы в виде Краткой презентации:Краткая-презентация-Образовательной-программы-дошкольного-образования-ГБДОУ-детского-сада-№-3-Колпинского-района-СПб (1) Дошкольное образование Очная 5 лет Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации образовательной программы дошкольного образования электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Образовательная программа дошкольного образования реализуется по пяти образовательным областям (направлениям): — социально-коммуникативное развитие — познавательное развитие — речевое развитие — художественно-эстетическое развитие — физическое развитие
Учебный план ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб, реализующего образовательную программу дошкольного образования на учебный год	Учебный план для групп общеразвивающей направленности на 2025-2026 уч.г.
Календарный учебный график ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб, реализующего образовательную программу дошкольного образования на учебный год	Календарный учебный график для групп общеразвивающей направленности на 2025-2026 учебный год

Адаптированная образовательная программа Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой	Адаптированная образовательная программа дошкольного образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (с тяжелыми нарушениями речи) ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб АОП ДО для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (с ТНР) Дошкольное образование Очная 3 года Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации адаптированной образовательной программы дошкольного образования электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Адаптированная образовательная программа дошкольного образования реализуется по пяти образовательным областям (направлениям): — социально-коммуникативное развитие — познавательное развитие — речевое развитие — художественно-эстетическое развитие — физическое развитие Адаптированная образовательная программа дошкольного образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (с задержкой психического развития) ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб АОП ДО для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (с ЗПР) Дошкольное образование Очная 3 года Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации адаптированной образовательной программы дошкольного образования электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Адаптированная образовательная программа дошкольного образования реализуется по пяти образовательным областям (направлениям): — социально-коммуникативное развитие — познавательное развитие — речевое развитие — художественно-эстетическое развитие — физическое развитие
Учебный план ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб, реализующего адаптированную образовательную программу дошкольного образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (с тяжелыми нарушениями речи) на учебный год	Учебный план для групп компенсирующей направленности (ТНР) на 2025-2026 учебный год Учебный план для групп компенсирующей напраленности (ЗПР) на 2025-2026 учебный год
Календарный учебный график ГБДОУ детского сада № 3 Колпинского района СПб, реализующего адаптированную образовательную программу дошкольного образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (с тяжелыми нарушениями речи) на учебный год	Календарный учебный график для групп компенсирующей направленности (ТНР) на 2025-2026 учебный год Календарный учебный график для групп компенсирующей направленности (ЗПР) на 2025-2026 учебный год
Реализуемые дополнительные общеразвивающие программы в рамках ПФДО (по сертификатам): Дополнительная общеразвивающая программа «Тропинка в природу» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой Дополнительная общеразвивающая программа «По ступенькам финансовой грамотности» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой Реализуемые дополнительные общеразвивающие программы в рамках государственного задания: Дополнительная общеразвивающая программа «Я живу в Санкт-Петербурге» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой Реализуемые дополнительные общеразвивающие программы в рамках ПОУ: Дополнительная общеразвивающая программа «Весёлая аэробика» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой Дополнительная общеразвивающая программа «Ступеньки к школе» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой Дополнительная общеразвивающая программа «Открываем мир» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой Дополнительная общеразвивающая программа «Творческая студия «Жар-птица» Описание программы Уровень образования Форма обучения Нормативный срок обучения Язык, на котором осуществляется образование (обучение) Государственная аккредитация образовательной программы Общественная, профессионально-общественная аккредитация Практики, предусмотренные образовательной программой Использование электронного обучения и дистанционных образовательных технологий Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой	Реализуемые дополнительные общеразвивающие программы в рамках ПФДО (по сертификатам): ДОП Тропинка в природу Программа определяет цели, задачи и пути решения в сфере освоения основ экологического образования дошкольников. Может быть использована как программа в рамках реализации персонифицированной модели обучения за счёт социального сертификата Дошкольное образование Очная 24 академических часа Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа ДОП По ступенькам финансовой грамотности Программа определяет цели, задачи и пути решения в сфере освоения основ финансовой грамотности дошкольников. Может быть использована как программа в рамках реализации персонифицированной модели обучения за счёт социального сертификата Дошкольное образование Очная 12 академических часов Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа Реализуемые дополнительные общеразвивающие программы в рамках государственного задания: ДОП Я живу в Санкт-Петербурге Программа ориентирована на развитие интереса детей старшего дошкольного возраста к культурному наследию города, а также формированию основ гражданственности и любви к Родине, формированию патриотических чувств. Программа может быть использована как программа в рамках реализации государственного задания Дошкольное образование Очная 36 академических часов Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа Реализуемые дополнительные общеразвивающие программы в рамках ПОУ: ДОП-Веселая аэробика Краткая аннотация к ДОП Весёлая аэробика Программа основана на использовании традиционных и нетрадиционных методик, в которой музыка, танец, физические упражнения и игра являются основными средствами оздоровления и развития творческих способностей дошкольников, исходя из возрастных и индивидуальных возможностей. Дошкольное образование Очная 1 год Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа ДОП Ступеньки к школе Краткая аннотация ДОП Ступеньки к школе 6-7 лет Программа направлена на обеспечение формирования готовности к обучению в начальной школе у будущего школьника, развитие тех интеллектуальных качеств, творческих способностей и свойств личности, которые обеспечивают успешность адаптации первоклассника, достижения в учебе и положительное отношение к школе Дошкольное образование Очная 1 год Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа ДОП-Открываем-мир Краткая Аннотация к ДОП-Открываем-мир Программа направлена на формирования всех психических процессов ребенка, его полноценного речевого и общего развития и как следствие, развитие мышления, памяти, воображения. Дошкольное образование Очная 1 год Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа ДОП-Творческая-студия-Жар-птица Программа основана на использовании традиционных и нетрадиционных методик, в которой музыка, танец, театрализованные этюды и игры являются основными средствами развития творческих способностей дошкольников, исходя из возрастных и индивидуальных возможностей. Дошкольное образование Очная 1 год Русский Государственная аккредитация не требуется на основании ст. 92 п.1 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Общественная, профессионально-общественная аккредитация не требуется на основании ст. 96 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации» Практика в образовательном учреждении не предусмотрена При реализации дополнительной общеразвивающей программы электронное обучение и дистанционные образовательные технологии не используются Дополнительная общеразвивающая программа
Учебный план (для программ дополнительного образования)	Учебный план по ПОУ на 2025-2026 учебный год Учебный план по ДОП в рамках государственного задания на 2025-2026 уч.г. Учебно-производственный план КДОП на 2026 год
Календарный учебный график (для программ дополнительного образования)	Календарный учебный график по ПОУ на 2025-2026 учебный год Календарный учебный график по ДОП в рамках государственного задания 2025-2026 уч.год Календарный учебный график КДОП на 2026 год
Рабочая программа воспитания:	Рабочая-программа-воспитания-ГБДОУ-детского-сада-№-3-Колпинского-района-СПб-1
Календарный план воспитательной работы:	Календарный план воспитательной работы на 2025-2026 учебный год






Оценочные и методические материалы	Сводный режим дня 2025-2026 (основное здание) Сводный режим дня 2025-2026 (2-е здание) Режим занятий обучающихся на 2026-2027 учебный год (основное здание) Режим занятий обучающихся на 2026-2027 учебный год (2-е здание) Приложение к ОП ДО Комплексно-тематическое планирование Приложение к АОП ДО. Комплексно-тематическое планирование (ТНР) Приложение к АОП ДО Комплексно-тематическое планирование (ЗПР)
Методические и иные документы, разработанные образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса	Организация психолого-педагогического сопровождения образовательного процесса: План работы по формированию психоэмоционального благополучия ( на основе комплексной программы социально-коммуникативного развития ребенка средствами эмоционального и социального интеллекта «Уроки добра» (авторы Микляева Н.В., Семенака С.И. Уроки добра Семенака) ДОМ в котором я живу -технология системно-деятельностного подхода см. раздел «Методическая копилка» Методические рекомендации по использованию Ментальной арифметики в работе с дошкольниками Описание :Обучение ментальной арифметике (ментальному счету) развивает, прежде всего, интеллектуальные и творческие способности детей. Это и гармоничное развитие обоих полушарий мозга, и гибкость мышления, повышение самооценки, развитие памяти и внимания, развитие пространственного мышления, улучшение успеваемости в школе.Отличительными особенностями программы является то, что ментальная арифметика способствует совершенствованию вычислительных навыков с помощью специальных счёт — Абакуса.
Описание реализуемых профессиональных образовательных программ	Профессиональные образовательные программы – в ДОУ не реализуются
Языки, на котором осуществляется образование	Положение о языках образования

ОБЩАЯ ЧИСЛЕННОСТЬ ОБУЧАЮЩИХСЯ — 195 человек

ИНФОРМАЦИЯ О ЧИСЛЕННОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГБДОУ ДЕТСКОГО САДА № 3 КОЛПИНСКОГО РАЙОНА СПб

Численность-обучающихся-по-образовательной-программе-дошкольного-образования

общая численность обучающихся по программе — 147 человек
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации — 147 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся по договорам об образовании, заключаемых при приеме на обучение за счет средств физического и (или) юридического лица — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)

ИНФОРМАЦИЯ О ЧИСЛЕННОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО АДАПТИРОВАННОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ (С ТЯЖЕЛЫМИ НАРУШЕНИЯМИ РЕЧИ) ГБДОУ ДЕТСКОГО САДА № 3 КОЛПИНСКОГО РАЙОНА СПб

Численность-обучающихся-по-адаптированной образовательной-программе-дошкольного-образования (ТНР)

общая численность обучающихся по программе — 35 человек
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации — 35 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся по договорам об образовании, заключаемых при приеме на обучение за счет средств физического и (или) юридического лица — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)

ИНФОРМАЦИЯ О ЧИСЛЕННОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО АДАПТИРОВАННОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ (С ЗАДЕРЖКОЙ ПСИХИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ) ГБДОУ ДЕТСКОГО САДА № 3 КОЛПИНСКОГО РАЙОНА СПб

Численность-обучающихся-по-адаптированной образовательной-программе-дошкольного-образования (ЗПР)
- общая численность обучающихся по программе — 13 человек
- о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
- о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации — 13 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
- о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
- о численности обучающихся по договорам об образовании, заключаемых при приеме на обучение за счет средств физического и (или) юридического лица — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
ИНФОРМАЦИЯ О ЧИСЛЕННОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ ПРОГРАММАМ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГБДОУ ДЕТСКОГО САДА № 3 КОЛПИНСКОГО РАЙОНА СПб

Численность-обучающихся-по-дополнительным-образовательным-программам-дошкольного-образования
общая численность обучающихся по программам — 137 человек
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации — 50 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов — 0 человек (в том числе иностранных граждан — 0)
о численности обучающихся по договорам об образовании, заключаемых при приеме на обучение за счет средств физического и (или) юридического лица (далее — договор об оказании платных образовательных услуг) — 87 человек (в том числе иностранных граждан — 0)

Переход на страницу «ДОСТУПНАЯ СРЕДА»

Опубликовано в рубрике Образование | Комментариев нет »

Безопасные дороги летом

06.08.2026 | Автор: admin

«Безопасные дороги летом» — обучающий проект для дошкольников .Его цель — уменьшить риск опасных дорожных ситуаций с участием детей во время каникул.

Четыре игровых задания помогают лучше запомнить правила безопасного поведения на улице, в транспорте, за рулём велосипеда или самоката, особенно актуальные в тёплое время года.

Присоединиться к проекту и пройти задание можно дл 31 августа на сайте https://leto-dorogi.uchi.ru

За выполнение заданий участники получают сертификаты и другие награды.

Опубликовано в рубрике Безопасность. Дорожная безопасность | Комментариев нет »

Видеообращение Министра просвещения Российской Федерации Кравцова С.С.

05.08.2026 | Автор: admin

https://disk.yandex.ru/i/Xgt7VqIvqOyADw

Опубликовано в рубрике Новости | Комментариев нет »

РОСПОТРЕБНАДЗОР РЕКОМЕНДУЕТ

24.07.2026 | Автор: admin

Роспотребнадзор рекомендует, как выбрать арбузы и дыни

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должны быть сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур (декларация о соответствии); у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости.

Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если его нет, этот плод покупать не стоит.

Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.